Iz Majstor kuhar akademije ili tvornice recepata s kojima ne možete pogriješti izvadili smo asa iz rukava, kremu od naranče s preljevom od kivija!
SASTOJCI:
Krema od naranače:
2 naranče
Štapić cimeta
Mahuna vanilije
500 ml mlijeka
2 žumanjka
šećer u prahu – po želji
I žlica gustina – 1 žlica
PRELJEV OD KIVIJA:
4 kivija
1 žlica meda
PRIPREMA:
U posudi prokuhajte mlijeko uz dodatak narančine korice, štapića cimeta i mahune vanilije. Kada zavrije, smanjite vatru i lagano kuhajte 5 minuta. Za to vrijeme u posudi pomiješati žumanjke sa žlicom gustina i pudinga od vanilije po želji te polagano umiješajte procijeđeno vrelo mlijeko. Kada se smjesa sjedinila vratite ju u posudu i nastavite kuhati dok se krema ne zgusne. U posude za hlađenje posložite filete naranče, prelijte ih kremom i ostavite u hladnjaku 30 minuta da se krema ohladi i stegne. Dok se krema hladi u multipraktiku sameljite očišćeni kivi uz dodatak meda. Dobivenu smjesu protisnite kroz sitno cjedilo kako biste odstranili koštice i tvrde dijelove kivija. Kremu prelijte preljevom od kivija i poslužite.
