Voće i povrće dio su naše svakodnevne prehrane i vjerujemo da donosimo zdrave i dobre odluke za sebe i svoju obitelj kada ih stavljamo na stol. No povremeno nas vijesti podsjete da ne možemo uvijek znati što sve kroz hranu unosimo u organizam.
Posljednji primjer odjeknuo je ovih dana u Hrvatskoj, gotovo 390 kilograma salate s prekomjernom količinom pesticida prodano prije nego što su stigli rezultati laboratorijske analize. Takvi slučajevi nisu razlog za paniku, ali jesu podsjetnik da pitanje ostataka pesticida nije mit niti pretjerivanje.
– Salata, jagode, maline, rajčice – to su namirnice koje svakodnevno kupujemo i dajemo svojoj djeci bez previše razmišljanja. Upravo zato mislim da je važno učiniti sve što možemo kako bismo ih dodatno očistili. Ne trebamo živjeti u strahu, ali trebamo biti odgovorni prema vlastitom zdravlju i zdravlju svoje obitelji – kaže Vanja Horvat, osnivačica Zeo linije prirodnih proizvoda na bazi zeolita.
Mnogi će posegnuti za sodom bikarbonom jer je dostupna i poznata generacijama. Međutim, kada je riječ o uklanjanju ostataka pesticida i teških metala, soda bikarbona je preblaga, ona povlači samo površinski prljavštinu i voštani premaz s povrća i voća. Ona blago povisuje pH vode, stvarajući blago lužno okruženje koje može pomoći u neutralizaciji kiselih ostataka pesticida. Iza Zeo zeolita pak stoje znanstvena istraživanja. Fakultet agrobiotehničkih znanosti u Osijeku potvrdio je njegovu učinkovitost, a istraživanja pokazuju da tijekom jednostavnog postupka namakanja može ukloniti više od 90 posto pojedinih oblika teških metala i pesticida iz namirnica.
U vremenu kada ne možemo kontrolirati način proizvodnje hrane, male navike često su ono što čini razliku. Nekoliko minuta više u pripremi namirnica možda neće promijeniti svijet, ali može donijeti dodatni osjećaj sigurnosti za stolom za kojim sjedimo s najbližima.
